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Blogs de Merissa Lombardo

Merissa Lombardo

Bonjour, je suis Merissa Lombardo, responsable de la recherche et du développement pour Hela Spice Amérique du Nord. Au fil des années passées chez Hela Spice, j'ai eu l'occasion de travailler avec de nombreuses catégories de produits alimentaires et d'aider nos clients à concrétiser leurs idées. La nourriture a toujours été une affaire de famille et de partage. Au fil de ma carrière, j'ai pu apprendre beaucoup de choses et développer ma passion pour la nourriture. Je suis ravie de partager ces connaissances avec un public composé de mes pairs.

7 mai 2024

Les épices biologiques en valent-elles la peine ?

Tous les concepteurs de produits alimentaires connaissent le débat entre produits biologiques et non biologiques. Cependant, comme le marché des aliments biologiques continue de croître, il est temps pour les marques d'ajouter des produits biologiques à leur offre. En savoir plus

29 avril 2024

Au-delà du curry : Utilisations créatives du curcuma,...

Le curry est un mélange d'épices populaire connu pour son profil de saveur dynamique et audacieux. En savoir plus

22 avril 2024

Des racines anciennes aux cuisines modernes : Les...

De nos jours, nous disposons d'un large éventail d'épices, à tel point que la sélection semble presque banale. En savoir plus

15 avril 2024

7 tendances alimentaires basées sur les plantes à...

En 2024, tous les producteurs nord-américains de denrées alimentaires devront prêter attention aux tendances de l'industrie des produits d'origine végétale. En savoir plus

26 mars 2024

Pleins feux sur les épices : Tout ce que vous devez savoir...

Il n'y a pas d'épice plus prisée (ou plus chère) que le safran. En savoir plus

19 mars 2024

Poudre de curry vs. Garam Masala : Quelle est la...

Les recettes des plats indiens les plus appréciés ou des produits alimentaires d'inspiration indienne font presque toujours appel à l'un de ces mélanges d'épices : la poudre de curry ou le garam masala. En savoir plus

12 mars 2024

18 herbes et épices qui assaisonnent le homard à...

Avec son goût délicat et sucré, le homard frais peut presque se suffire à lui-même. En savoir plus




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