Les 6 meilleures herbes et épices pour une meilleure santé cardiaque

La santé cardiaque est un sujet complexe, qui implique tout, de l'exercice à l'alimentation. Rester en bonne santé peut sembler être un travail à plein temps. Cependant, en développant des produits alimentaires optimisés pour la santé cardiaque, vivre une vie saine peut sembler plus accessible.

Les herbes et les épices sont un élément essentiel de la cuisine et du développement des produits alimentaires. Elles apportent une profondeur de goût qui séduit les consommateurs et constituent la base de la signature gustative de votre produit.

De plus, les herbes et les épices sont fantastiques pour notre santé. Ces ingrédients sont utilisés depuis longtemps comme remèdes naturels et font partie d'un mode de vie sain.

Lorsque vous élaborez de nouvelles recettes et de nouveaux produits, pensez à utiliser certaines de ces épices fantastiques, savoureuses et saines. Elles sont bonnes pour votre cœur et vos papilles !

Importance de minimiser l'inflammation

Lorsque nous parlons d'utiliser des épices et des herbes pour garder notre cœur en bonne santé, il s'agit souvent de minimiser l'inflammation. En parcourant cette liste, vous remarquerez que la plupart d'entre elles possèdent des propriétés anti-inflammatoires. 

En effet, l'inflammation nuit à tous les organes et systèmes de l'organisme. En consommant des aliments, des épices et des herbes qui réduisent ou préviennent l'inflammation, nous aidons notre corps à rester en bonne santé et à ne pas tomber malade.

1. Cannelle

La cannelle est une épice dynamique qui apparaît dans tous les plats, des petits déjeuners aux caris en passant par les frictions. Elle est utilisée depuis longtemps pour ses propriétés médicinales, ainsi que pour sa saveur riche et son arôme chaleureux.

Des recherches ont montré que la cannelle est anti-inflammatoire, antimicrobienne, hypolipémiante et cardioprotectrice. Elle est également antidiabétique et aide à réduire le cholestérol ! 

En 2013, une analyse a déterminé que la consommation quotidienne de cannelle réduit le LDL (mauvais cholestérol) tout en améliorant le HDL (bon cholestérol). En outre, la cannelle peut améliorer la sensibilité à l'insuline, même si vous n'êtes pas diabétique. 

Tout cela est bon pour votre cœur et réduit le risque de crise cardiaque.

2. Piments et cayenne

La famille des poivrons comprend les poivrons, les piments jalapeños, les piments de Cayenne et les piments forts. Ils contiennent tous une substance chimique appelée capsaïcine.

La capsaïcine est anti-inflammatoire et peut abaisser votre tension artérielle. En outre, elle peut aider à gérer des problèmes de santé graves, tels que le diabète, le cancer, l'obésité et les maladies cardiovasculaires.

Certaines études ont révélé que les populations qui consomment des piments rouges forts ont un taux de mortalité plus faible, notamment en ce qui concerne les maladies cardiaques et le cancer.

3. Curcuma

Le curcuma a été présenté comme une épice universelle aux puissants effets anti-inflammatoires. Cela est dû à la présence de curcumine, qui est le composé actif du curcuma. C'est également ce qui donne au curcuma sa couleur jaune distinctive.

La curcumine est largement considérée comme un antioxydant, ainsi qu'un anti-cancérigène et un antimicrobien. En outre, certaines études ont suggéré que la curcumine protège le cœur en réduisant l'inflammation et en aidant à prévenir les caillots sanguins.

Si vous souhaitez en savoir plus sur le curcuma, nous avons publié un article sur cette épice unique ici.

4. Ail

L'ail est un élément essentiel de toute cuisine et ajoute une profondeur de goût à de nombreuses recettes. Il est également considéré depuis longtemps comme la pierre angulaire d'une bonne santé. Vous pouvez cuisiner avec de l'ail cru ou l'utiliser comme épice séchée en poudre.

Faire de l'ail une partie plus importante de votre vie peut signifier de grandes choses pour votre cœur. 

En effet, la consommation quotidienne d'ail peut réduire le taux de cholestérol et contribuer à prévenir l'hypertension, la dyslipidémie, les maladies cardiovasculaires et d'autres problèmes cardiaques. De plus, l'ail est anti-inflammatoire, antibactérien et antifongique.

5. Gingembre

Le gingembre est un élément clé de la cuisine asiatique et d'une grande variété d'autres plats. Vous pouvez également le trouver fréquemment dans le thé et les produits de boulangerie. Comme l'ail, il peut être cuit cru ou utilisé comme épice séchée en poudre.

Cette épice est particulièrement bonne pour la santé cardiaque. Elle réduit le stress oxydatif qui endommage le cœur en empêchant le durcissement des artères pour permettre une bonne circulation du sang. 

Le gingembre est également anti-inflammatoire, réduit le cholestérol, améliore la fonction hépatique et gère la pression sanguine.

6. Coriandre

La coriandre est également connue sous le nom de coriandre ou de persil chinois. Cette plante est utilisée de diverses façons pour ajouter de la saveur aux plats. En Amérique du Nord, nous sommes souvent attirés par les feuilles de coriandre. 

Cependant, la plupart des épiciers de la maison proposent des graines de coriandre moulues ou des graines de coriandre entières. La graine de coriandre est un élément important des cuisines indienne et asiatique.

L'une des principales caractéristiques de la coriandre est sa capacité à réduire le taux de LDL (mauvais cholestérol) et la pression artérielle, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque.

Épices et herbes pour la santé cardiaque

La cannelle, les piments et le cayenne, le curcuma, l'ail, le gingembre et la coriandre sont des ingrédients puissants qui améliorent le goût et contribuent à la santé du cœur. 

L'inclusion de ces épices dans vos mélanges d'épices personnalisés ou vos nouveaux produits alimentaires ne fait qu'ajouter une délicieuse profondeur de goût, tout en séduisant les consommateurs soucieux de leur santé.

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