14 collations hivernales douillettes à déguster cette saison

Les journées d'hiver peuvent être longues, rudes et froides. Un en-cas savoureux et douillet peut être l'élément idéal pour égayer une journée autrement morne. C'est pourquoi les consommateurs se tournent souvent vers les en-cas pendant l'hiver et acceptent de se faire plaisir. 

Chacun de ces 14 en-cas d'hiver est chaleureux, réconfortant et apprécié des consommateurs. Certains sont sucrés, d'autres salés, mais tous sont délicieux.

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En-cas d'hiver délicieusement sucrés

1. Mini-tartes aux pommes épicées

Les mini-tartes aux pommes épicées sont une délicieuse friandise d'hiver. Entre les pommes sucrées, le mélange d'épices chaudes et la croûte beurrée, elles sont assurées d'être un favori. 

Nous recommandons un mélange classique d'épices pour tarte aux pommes composé de cannelle, de gingembre, de noix de muscade, de clous de girofle et de cardamome. 

Principaux ingrédients : Pâte à tarte, pommes, mélange d'épices pour tarte aux pommes et sucre.

2. Scones aux canneberges et à l'orange

Une pâtisserie chaude est le meilleur compagnon des froides journées d'hiver. Ces scones aux canneberges et à l'orange, en particulier, sont parfaits pendant la saison la plus froide. 

Elles sont légèrement croustillantes et floconneuses à l'extérieur. Ils sont encore meilleurs avec un glaçage à l'orange et au sucre. À l'intérieur, elles sont douces et moelleuses, avec de délicieux éclats de canneberge et d'orange.

Ingrédients clés : Farine, beurre, extrait de vanille, canneberge, zeste d'orange et sucre.

3. Muffins à la citrouille et aux épices

L'épice de citrouille est l'épice championne de l'automne et convient à l'hiver. Ajoutez-les aux produits de boulangerie comme ces muffins à la citrouille et aux épices. Ils sont moelleux, savoureux et aromatiques, surtout lorsqu'ils sortent du four. 

La cannelle, la noix de muscade, le clou de girofle, le gingembre et le piment de la Jamaïque constituent le mélange d'épices de la citrouille.

Principaux ingrédients : Farine, purée de citrouille, mélange d'épices de citrouille et sucre.

4. Barres granola à l'érable et aux pacanes

Les barres granola à l'érable et aux noix de pécan sont sucrées et délicieuses tout en étant relativement saines. Il est possible de réduire le goût sucré pour ceux qui veulent faire attention à leur consommation de sucre. 

De plus, la douceur provient du sirop d'érable, ce qui convient aux consommateurs soucieux de leur santé et désireux d'éviter le sucre blanc habituel. Ces barres granola sont moelleuses et superbement croquantes grâce aux noix de pécan et à un soupçon de cannelle.

Principaux ingrédients : Avoine, sirop d'érable, noix de pécan et cannelle

5. Bouchées de bretzel au sucre de cannelle

Ces petites bouchées constituent un apport d'énergie facile, délicieux et rapide qui satisfera instantanément votre envie de sucré. 

Des mini bretzels doux et moelleux, combinés à un enrobage doux et épicé, sont fabriqués à partir de cannelle et de sucre cristallisé. Ils sont également vendus avec un glaçage au fromage frais pour une trempette irrésistible. 

Principaux ingrédients : Pâte à bretzel, cannelle et sucre

6. Amandes grillées aux épices Chai

Seuls, les fruits à coque constituent un en-cas facile à préparer. Avec la bonne recette, ils sont irrésistibles. Les amandes grillées aux épices chai sont tout aussi délicieuses que pratiques. Elles sont croquantes et chaudement épicées grâce à un mélange d'épices chai. Ce mélange comprend de la cardamome, de la cannelle, du gingembre, de l'anis étoilé et des clous de girofle. 

Principaux ingrédients : Amandes, sirop d'érable, sucre et épices chai.

En-cas d'hiver douillets et savoureux

1. Tartes salées d'hiver

Les tartes salées sont un en-cas pratique et satisfaisant, à la fois rassasiant et délicieux. Ces tartes rassemblent les meilleures saveurs et ingrédients de l'hiver. 

Ils contiennent des courges de saison, des pommes, des herbes parfumées et du fromage fondu. Pour un apport supplémentaire en protéines, vous pouvez ajouter des saucisses. 

Ingrédients clés : Pâte à tarte, courge, pomme, saucisse, parmesan et thym.

2. Pommes de terre farcies

Les pommes de terre au fromage cuites deux fois au four sont pleines de bonnes choses savoureuses, ce qui en fait un en-cas idéal par temps frais. 

Ils sont garnis de pommes de terre, de jambon, de ciboulette hachée et de tomates séchées au soleil. Garnissez-les de fromage pour une expérience gluante (mais croustillante).

Ingrédients clés : Pommes de terre, jambon, tomates séchées, ciboulette et fromage râpé.

3. Trempette aux épinards et aux artichauts

La trempette aux épinards et aux artichauts est toujours appréciée du public et convient parfaitement aux collations d'hiver. Elle est savoureuse, pleine de saveur et très rassasiante. 

Cet en-cas est un excellent choix pour les réceptions, comme en-cas en milieu d'après-midi ou comme hors-d'œuvre avant le dîner. Le pain pita grillé ou les crackers consistants complètent parfaitement le plat.

Principaux ingrédients : Fromage frais, crème fraîche, artichauts, épinards, mozzarella, parmesan et ail.

4. Bâtonnets de mozzarella

Cette recette de bâtonnets de mozzarella peut être frite, cuite au four ou à l'air libre. Tout dépend de la préférence du consommateur. Les bâtonnets de mozzarella sont un choix savoureux pour les journées chargées ou creuses. Ils sont parfaitement croustillants et dorés, avec une mozzarella savoureuse à l'intérieur. 

Le panko est la clé pour obtenir un extérieur croustillant. Assaisonnez-le de basilic, de marjolaine et d'origan pour rehausser l'expérience.

Principaux ingrédients : Panko, farine, assaisonnement italien et mozzarella 

5. Empanadas à la courge musquée et à la sauge

Les empanadas à la courge musquée et à la sauge sont un délicieux en-cas de saison. La garniture est composée de courge, de poivron rouge, d'ail, d'harissa et de pignons de pin. 

Cette recette est également facile à réaliser sans produits animaux pour séduire les consommateurs végétaliens. Il suffit d'utiliser du lait et du beurre sans produits laitiers pour la pâte à empanada.

Ingrédients clés : Pâte à empanada, courge butternut, poivron rouge, harissa, ail et pignons de pin.

6. Popcorn à la truffe

Le pop-corn à la truffe est une recette simple, saine et très agréable à grignoter. Les ingrédients sont simples : pop-corn, huile, beurre, huile de truffe et sel de truffe. Il s'agit d'une variante savoureuse du pop-corn traditionnel, grâce à la saveur terreuse et riche en umami de la truffe. Il est idéal pour les collations de midi et les soirées cinéma.

Principaux ingrédients : Maïs soufflé, huile de canola, beurre, huile de truffe et sel de truffe.

7. Coupes pâtissières au brie et aux canneberges

Tout dans ces bouchées pâtissières respire l'hiver, le confort et la gourmandise. Des morceaux de brie fondus mélangés à de la sauce aux canneberges remplissent une pâte feuilletée dorée et beurrée. 

Des noix de pécan hachées et un brin de romarin peuvent garnir la pâte. La richesse et l'acidité de cette pâte en font un véritable spectacle.

Principaux ingrédients : Pâte feuilletée, fromage de Brie, sauce aux canneberges, noix de pécan hachées et romarin.

8. Hummus à l'ail rôti et aux herbes

Cette recette est une trempette salée fantastique pour les bâtonnets de légumes, les crackers ou les chips de pita. Il s'agit d'un houmous crémeux infusé d'ail rôti, d'herbes fraîches et d'huile d'olive. L'ail est puissant, tandis que les herbes sont parfumées. C'est une combinaison gagnante. 

Vous pouvez les garnir d'un filet d'huile d'olive et d'un tas de morceaux d'ail rôti bruni par le beurre.

Ingrédients clés : Pois chiches, tahini, ail rôti, citron, huile d'olive et persil.

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