18 desserts de Noël épicés que vos invités adoreront

L'hiver est synonyme de chaleur et de fêtes. Il n'est donc pas surprenant que nous recherchions des desserts chauds, épicés et riches en saveurs festives dès que les températures chutent et que les couronnes se dressent. Rien de tel que le pain d'épices pour célébrer les fêtes !

La cannelle, le gingembre, la noix de muscade, le clou de girofle, le piment de la Jamaïque et la cardamome figurent dans d'innombrables recettes de fêtes bien-aimées. Cependant, l'ajout de ces épices à n'importe quel produit alimentaire est un moyen simple d'ajouter un peu d'esprit de fête. Contactez les experts alimentaires de Hela Spice pour en savoir plus !

1. Bûche de Noël en pain d'épices

La bûche de Noël est un dessert classique adoré par tous ceux qui apprécient les choses les plus douces de la vie. Une tendre génoise au chocolat est recouverte de crème fouettée moelleuse, puis roulée pour former une "bûche". Lorsqu'elle est tranchée, les yeux se régalent d'un tourbillon de crème très esthétique. 

Recouvrir l'extérieur de la bûche d'un chocolat ressemblant à de l'écorce peut rehausser la présentation. L'incorporation d'épices pour pain d'épices donnera à votre bûche de Noël une dimension supplémentaire. Au final, il s'agit d'une expérience irrésistible qui fond dans la bouche.

2. Biscuits au sucre et à la cannelle

Les biscuits au sucre et à la cannelle sont un autre favori des fêtes de fin d'année. Ces petites gâteries sont l'équilibre parfait entre les épices et la douceur. Traditionnellement, la recette est simple et met en valeur la saveur légèrement sucrée et chaude de la cannelle. Ils doivent être épais, moelleux et tendres au centre. 

3. Biscuits au chocolat et au gingembre

Chocolat, gingembre et sucre - une combinaison gagnante pour Noël. Ces gâteaux au gingembre sont remplis d'épices hivernales délectables, ce qui leur confère une saveur irrésistible (mais complexe). Mélangez du gingembre moulu, de la cannelle, de la muscade, des clous de girofle, de la mélasse, de la cassonade et du chocolat finement haché ou de la poudre de cacao.

4. Gâteau aux carottes épicé

Les gâteaux aux carottes sont denses, consistants et parfaits pour les fêtes. Les fabricants de produits alimentaires peuvent créer une véritable expérience festive pour leurs clients en ajoutant des épices. Nous suggérons d'ajouter du jus d'orange, du zeste d'orange, de la vanille, de la cannelle et du gingembre pour donner de la profondeur à ce somptueux gâteau.

5. Biscuits au rhum et au lait de poule

Les biscuits au lait de poule épicé incorporent tant de saveurs festives fantastiques. La cannelle et la noix de muscade font ressortir la douceur épicée du lait de poule, aux côtés de la vanille et du rhum. Après les avoir recouverts d'un glaçage au lait de poule, vos clients seront séduits dès la première bouchée.

6. Rouleaux à la cannelle

Les roulés à la cannelle sont délicieux, quelle que soit la période de l'année. Néanmoins, la saveur riche, chaleureuse et subtilement sucrée de la cannelle convient parfaitement aux fêtes de fin d'année. Ajoutez des épices pour pain d'épices à la recette classique des roulés à la cannelle pour une touche plus festive.

7. Pepparkakor - Biscuits suédois aux épices

Les pepparkakor sont des biscuits délicats, minces, croustillants et épicés, cuits dans toute la Scandinavie pendant les fêtes. Traditionnellement, les recettes de pepparkakor comportaient une quantité importante de poivre. Les interprétations modernes les remplacent par des épices moins intenses, comme le gingembre, la cannelle, le clou de girofle et la cardamome. Et, peut-être, encore une pincée de poivre noir.

8. Spéculoos néerlandais

Les spéculoos sont des biscuits hollandais traditionnels moulés dans de magnifiques formes de Noël avec des motifs élégants. Ces détails transforment un biscuit modeste en un dessert raffiné. 

Leur goût délicieux est dû au mélange d'épices des spéculoos, qui contient de la cannelle, de la noix de muscade, des clous de girofle, du gingembre moulu, de la cardamome, de l'anis moulu, du poivre blanc et du zeste d'orange.

Ajoutez ce mélange d'épices à d'autres recettes de fêtes pour créer des produits uniques d'inspiration hollandaise.

9. Pain étoilé aux épices Chai

Le pain étoilé est un magnifique dessert de fête qui impressionnera les convives. Il n'a pas seulement une apparence incroyable, il a aussi un goût délectable. Bien qu'il n'y ait rien de mal à opter pour les épices réchauffantes classiques comme la cannelle et la muscade, nous vous encourageons à faire preuve de créativité avec cette recette. Les épices Chai (cardamome, piment de la Jamaïque, cannelle, clou de girofle et gingembre) conviennent parfaitement aux pains étoilés de Noël.

10. Bundt à la citrouille et aux épices

Les épices de citrouille sont très appréciées pendant les mois les plus froids. Ce mélange se prête parfaitement à diverses recettes de fêtes, dont le gâteau bundt. La cannelle, la muscade, le gingembre et le clou de girofle sont des ingrédients essentiels des mélanges d'épices de citrouille. Garnissez le gâteau d'un glaçage à la vanille, de noix de pécan confites et d'un peu plus d'épices de citrouille.

11. Croustillants à la mélasse

Les croustillants à la mélasse sont simples, épicés, sucrés et irrésistibles. La cannelle, le gingembre, le clou de girofle et le sel complètent la mélasse au goût légèrement caramélisé. Le goût de ces biscuits rappelle celui du pain d'épices en raison de la teneur élevée en mélasse et de la cassonade.

12. Barres aux épices et à la tarte aux noix de pécan

Vous êtes à la recherche d'un produit unique et appétissant qui attirera l'attention des consommateurs ? Les barres de tarte aux noix de pécan épicées pourraient être la réponse. Ces barres sont moelleuses, succulentes, sucrées et chargées d'épices chaudes. Elles sont le parfait amuse-gueule pour les fêtes de fin d'année. Le gingembre moulu et la cannelle sont les épices vedettes. Sucrez avec du miel et décorez avec un filet de chocolat blanc.

13. Pain d'épices Lafayette 

Le pain d'épices Lafayette est une version originale d'un classique des fêtes de fin d'année. Il est fortement épicé avec de la cannelle, du gingembre, des clous de girofle et du piment de la Jamaïque. Le jus et le zeste d'orange sont deux éléments essentiels de cette recette, mais il ne faut pas oublier la mélasse ! Le résultat est une tranche de gâteau tendre, savoureuse et chaude, parfumée d'épices.

14. Kanellängd - Pain suédois à la cannelle et à la cardamome

Le Kanellängd est un pain suédois à la cannelle et à la cardamome que l'on déguste généralement avec un café en milieu d'après-midi. Cependant, il constitue également un délicieux régal pour les fêtes de fin d'année. Ce pain très épicé est découpé en motifs décoratifs, ce qui en fait une belle addition à tout dîner de fête. Arrosez-le de sucre glace pour un vrai régal !

15. Beignets à la noix de muscade

Des beignets pour les fêtes ? Pourquoi pas ! Il est facile de créer une version festive de ces délicieuses friandises circulaires. Il suffit d'incorporer des épices de Noël dans la recette, comme la noix de muscade ou la cannelle. Le babeurre et un saupoudrage de sucre donnent à ces beignets à l'ancienne une nouvelle dimension.

16. Gâteau au fromage à la citrouille avec croûte de biscuits au gingembre

Cette recette est le nouveau dessert préféré de tous pour les fêtes de fin d'année. Les citrouilles d'automne crémeuses rencontrent les biscuits au gingembre de Noël. Ce gâteau au fromage est lisse et velouté, avec une croûte de beurre irrésistible. La garniture est composée de citrouilles, de cannelle, de gingembre, de noix de muscade, de clous de girofle, de piment de la Jamaïque et de vanille. Le gingembre et le beurre sont les vedettes de la croûte.

17. Croustillant au beurre de pomme

Les croustillants au beurre de pomme ont beau évoquer l'automne, ils sont tout aussi délicieux au cœur de l'hiver. La cannelle est au cœur de cette recette alléchante. À servir de préférence avec de la glace à la vanille !

18. Gâteau au café épicé

Le goût et la texture de ce gâteau au café épicé sont incomparables. Les épices de citrouille, les noix de pécan grillées, le crumble à la cassonade et le glaçage à l'érable sont les points forts de la recette. Le crumble et les noix de pécan offrent un croquant divin qui complète le gâteau humide et moelleux. La cannelle, le gingembre et la muscade sont les épices dominantes.

Hela Spice est une entreprise canadienne spécialisée dans les épices

En cette période de fêtes de fin d'année, infusez vos prochains produits les plus vendus avec des épices parfumées et festives. Hela Spice peut vous aider à utiliser davantage de cannelle, de gingembre, de piment de la Jamaïque, de cardamome et de clous de girofle dans vos recettes de Noël. Nous sommes une entreprise canadienne d'épices et les experts alimentaires de l'Amérique du Nord !

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