2022 : TENDANCES EN MATIÈRE DE PRODUITS ET D'ARÔMES
TENDANCES DES PRODUITS EN 2022
En utilisant nos compétences et connaissances culinaires mondiales pour examiner ces concepts, Hela Spice peut créer des produits et des recettes pour aider nos clients à rester en tête en 2022. Nous avons les capacités et les ingrédients pour vous guider dans toutes les directions que vous souhaitez prendre avec vos idées de produits.
DES PROTÉINES VÉGÉTALES PARTOUT
- Biscuits protéinés à base de plantes
- Fromage végétal hyperprotéiné
- Pain hyperprotéiné fabriqué à partir de protéines végétales
- Aliments à grignoter extrudés à base de protéines végétales
- Crackers multigraines aux protéines d'origine végétale
LA RÉDUCTION DES DÉCHETS ET L'UPCYCLING
Détourner les déchets en quelque chose de nouveau et de délicieux !
Alors comment un robot ménager peut-il répondre à ces nouveaux besoins ? A Hela Spice, nous avons une grande expérience dans la transformation des bouts tranchés et des produits cassés en produits n délicieux et excitants.
Voici quelques exemples de produits qui répondent à ces tendances :
- Bouchées de hot-dogs BBQ stables (à partir de hot-dogs cassés)
- Jerky de jambon au miel et à la moutarde (à partir des extrémités des tranches de jambon)
- Chips de bacon (à partir de bouts de bacon)
- Croquettes de dinde rôtie (à partir des extrémités de la dinde à découper)
LE PETIT-DÉJEUNER EST DE RETOUR !
Excitez vos clients avec de nouveaux et délicieux petits-déjeuners !
Les situations de travail à domicile se poursuivront en 2022. Les 20 derniers mois de travail à domicile ont permis aux consommateurs de disposer de plus de temps le matin pour préparer des petits-déjeuners plus copieux et de meilleure qualité. Ces nouvelles habitudes de consommation ne sont pas près de disparaître, car les consommateurs continuent de considérer le petit-déjeuner comme le repas le plus important.
Que vous cherchiez à élargir votre gamme de viandes pour petit-déjeuner, à ajouter une option à base de plantes ou à proposer une option plus saine, les experts en petit-déjeuner de Hela Spice peuvent vous aider.
Que diriez-vous d'un de ces petits déjeuners excitants ?
- Avoine instantanée au miel, au ginseng et au thé vert
- Bacon en croûte de bagels
- Saucisse à déjeuner au bacon, aux œufs et au cheddar
- Shakshuka inspiré de la pizza
- Chilaquiles mexicains Roja
LES AVANTAGES CACHÉS DES PLANTES MÉDICINALES
L'alimentation et la santé restent liées.
La pandémie de COVD-19 a changé la façon dont les consommateurs voient la place des aliments et des boissons dans leur vie. Plus que jamais, les consommateurs recherchent des aliments et des boissons qui, outre leur bon goût, offrent des fonctionnalités. Des aliments qui offrent des avantages tels que des propriétés anti-inflammatoires, qui facilitent la digestion ou qui sont simplement riches en micronutriments. Les consommateurs considèrent l'alimentation comme faisant partie d'une approche holistique de la santé et de l'immunité.
L'équipe de Hela Spice est prête à créer quelque chose de délicieux qui se démarquera des choix traditionnels - des produits foo agréables qui inciteront vos clients à revenir.
Voici quelques exemples :
- Shake protéiné au lait de moringa
- Marinade pour poulet au curcuma et au citron vert noir
- Saucisse fumée à la fleur de sureau et au gruyère
- Rôti de porc au galanga, basilic thaï et citron vert en sachet cuisson
- Dessert glacé végétalien aux myrtilles sauvages, au gingembre et à l'agave
SAVEURS DES ÎLES
L'heure des repas devient une évasion au paradis.
Les voyages étant toujours limités et le stress de la vie quotidienne persistant, les consommateurs chercheront de nouvelles occasions de s'évader. Les arômes peuvent aider les consommateurs à se détendre en les transportant momentanément vers leur destination préférée par temps chaud.
Laissez-nous travailler avec nos divisions mondiales pour vous proposer de nouveaux profils de saveurs qui raviront vos clients. Que vous souhaitiez des saveurs insulaires d'Asie du Sud-Est ou des Caraïbes, Hela Spice peut vous aider !
Voici quelques idées :
- Saucisse de poulet à la mangue, au gingembre et à la menthe
- Galette de poulet à base de plantes épicée au Jerk
- Marinade de maté indonésienne
- Viande de porc au curry et à la noix de coco
- Assaisonnement philippin Adobo
SWEET MEETS...
La douceur sera mélangée à de nouvelles saveurs
Les consommateurs chercheront à ajouter du sucré pour obtenir de nouvelles combinaisons de saveurs. Le sucré et l'épicé, le sucré et le salé, le sucré et le terreux, et l'aigre-doux aideront à guider les consommateurs sur de nouvelles voies culinaires.
Laissez-nous travailler avec nos divisions mondiales pour vous proposer de nouveaux profils de saveurs qui enthousiasmeront vos clients. Que vous souhaitiez un snack sucré-salé, un accompagnement sucré-épicé ou un plat principal aigre-doux, nous pouvons vous aider.
Voici quelques idées :
- Assaisonnement pour saucisses à la betterave et au miel
- Pomegranate Molasses Baharat BBQ Rub
- Sauerbraten à la Louisiane Rôti de bœuf en sachet à cuire
- Assaisonnement pour snacks aromatisé au chili thaï et au Kecap Manis
- Glaçage BBQ au poivre fantôme et à la bière de racine
LES ALIMENTS RÉCONFORTANTS PAS SI CLASSIQUES
Des combinaisons classiques, avec une touche d'originalité !
Alors que la pandémie se poursuit en 2022, les consommateurs se tournent vers leurs classiques pour se réconforter, mais ils cherchent des moyens de modifier ces classiques pour les rendre à nouveau nouveaux.
Nous pouvons vous aider à développer des produits qui prennent les classiques et les élèvent à un nouveau niveau. Nous veillerons à ce que le confort classique ne soit jamais synonyme d'ennui !
Qu'est-ce que vous en pensez ?
- Pâté chinois au poulet Teriyaki avec riz croustillant et garniture au sésame
- Tourtière chinoise aux 5 épices
- Mac et fromage coréen au Gochujang à base de plantes
- Steak Salisbury à la Kofta
EXPLORATION CULINAIRE
La recherche continue...
La pandémie de COVID-19 a contraint les consommateurs à se réfugier dans leurs cuisines personnelles et à délaisser les restaurants. Avec la réouverture du monde et la reprise des voyages, ceux qui peuvent voyager sont à la recherche d'expériences culinaires uniques qu'ils reproduisent ensuite dans leur cuisine personnelle.
Que vous cherchiez à développer une gamme de produits au profil aromatique nord-africain ou que vous souhaitiez vous familiariser avec les subtilités de la cuisine chinoise régionale, Hela dispose des connaissances nécessaires et est là pour vous aider.
Que diriez-vous d'un...
- Marinade mexicaine style Al Pastor
- Saucisse Chorizo Argentine
- Cheddar vieilli aux épices Chaat Masala
- Morceaux de poulet panés aux épices Shichimi Togarashi
- Glaçage vietnamien au miel et à l'hoisin
POURQUOI TRAVAILLER AVEC AVEC HELA SPICE ?
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Équipe R&D expérimentée dans de nombreuses catégories de produits différents
- Capacité à créer des produits à partir des idées des clients.
- Capacité à présenter de nouvelles idées de produits et des concepts entièrement développés sur
pour examen par le client. - Une expérience réelle de production en usine qui permet à Hela Spice Canada de créer un système de mélanges et de matières premières faciles à produire, y compris des instructions de traitement, afin de simplifier le traitement pour les entreprises.
- Nous pouvons adapter les procédures afin d'utiliser au mieux les équipements de traitement disponibles dans l'usine.
Vous avez une idée de produit ? Parlez-nous de votre idée et de votre recherche des ingrédients parfaits. Vous trouverez tout cela chez Hela Spice. Parlons de votre prochain best-seller.