Repas végétariens végétaliens flexibles
La tendance émergente pour 2019
Le marché des consommateurs s'exprime et, pour réussir, les entreprises doivent écouter. Les offres flexibles, végétariennes et végétaliennes explosent sur le marché et sont acceptées par le grand public. Ce qui est passionnant, c'est que nous parlons d'entrées à base de viande et de légumes, d'en-cas entièrement végétaliens, de produits de charcuterie végétaliens, de produits laitiers végétaliens, de galettes complètes à base de légumes et de céréales, etc. Les contraintes artificielles ont été supprimées et il est temps de profiter des possibilités de création.
Hela Spice Canada possède une vaste expérience dans ces domaines et se fera un plaisir de développer des produits personnalisés qui raviront vos consommateurs :
- toute protéine ou mélange de protéines
- concepts de produits mondiaux créatifs
- des goûts et des visuels innovants
- les inclusions de fruits et légumes
- snacks à base de protéines végétales séchées
Nous avons les moyens d'aider votre entreprise à réaliser des ventes dans ces secteurs émergents.
Produits flexibles
Les produits flexibles ont été lancés sur le marché il y a plus de 10 ans. Ils ont un excellent historique de ventes et d'acceptation par les consommateurs, lorsqu'ils sont bien faits. Hela Spice Canada a acquis un niveau d'expérience supérieur dans le développement d'une large gamme de produits à base de protéines végétales et carnées qui offrent un aspect visuel, une saveur et une texture exceptionnels, y compris des textures émulsionnées, grossièrement broyées, râpées, hachées et formées.
Profitez de notre expérience avec ces produits pour vous aider à atteindre plus rapidement le marché et à réaliser vos objectifs. Selon la protéine végétale utilisée, nombre de ces produits peuvent également être fabriqués sans allergènes. Que pensez-vous de ces types de produits ?
- Alternative flexitarienne de style pepperoni entièrement séchée. A tout le goût et la texture que le consommateur peut souhaiter.
- Saucisses végétaliennes ou végétariennes fumées ou à cuire, élaborées avec les mêmes taux de graisse, au goût et à la texture pleins.
- Un mélange à base de protéines végétales de type bœuf, porc ou poulet, une alternative parfaite pour toutes les situations de cuisine familiale à base de viande hachée comme les tacos, les pains de viande, les tartes ou les garnitures de pizza.
Combinaisons de viande et de céréales, de graines et de légumes
Il n'est pas nécessaire de se limiter à l'utilisation de protéines d'origine végétale. Une excellente façon d'ajouter de la valeur pour le consommateur aux produits mixtes est d'utiliser des céréales, des graines et des légumes très visibles - saveur, texture et nutrition, le tout enveloppé dans un produit sain et délicieux.
Voici quelques idées de produits intéressantes qui ne manqueront pas d'ajouter du piquant aux produits traditionnels.
- Nuggets de poulet contenant des légumes grillés au feu et des fibres de pois dans une panure sans gluten.
- Une galette à base de porc combinée à des oignons, du poivron rouge, des pommes de terre et des morceaux de bacon végétal - le tout mélangé à une matrice de farine d'avoine coupée en acier pour créer une saveur, une texture et des fibres complètes.
- Burger de côte de bœuf, mélangé avec des morceaux d'oignons grillés et de champignons frits et des lentilles rouges cultivées au Canada.
- Saucisse italienne fumée remplie de délicieux légumes comme le poivron rouge, l'oignon, la courgette et les olives - tous ces bienfaits combinés à un mélange sain de quinoa cuit.
Laissez l'équipe de R&D de Hela Spice Canada vous aider à créer un produit qui se démarque auprès de vos clients.
Entrées à base de plantes pour le dîner
Certaines des dernières enquêtes auprès des consommateurs montrent que plus de 50 % des consommateurs moyens souhaitent réduire leur consommation de viande. L'opportunité est de fournir aux consommateurs des offres végétaliennes ou flexitariennes qui leur permettent d'avoir des expériences alimentaires identiques ou meilleures. Hela Spice Canada est à l'avant-garde de cette technologie et possède les ingrédients pour fournir les produits qui seront certainement populaires aujourd'hui et à l'avenir.
Les solutions techniques vont de la technologie traditionnelle et extrêmement fonctionnelle à base de soja aux technologies émergentes de protéines végétales basées sur de nouveaux légumes pour obtenir les produits finis que les consommateurs souhaitent. Nous avons même développé une gamme de produits non carnés à base d'ingrédients laitiers. Si vous pouvez l'imaginer, nous pouvons le fabriquer.
- Saucisse à tartiner de style Braunschweiger en format végétarien
- Rôti végétarien à la vietnamienne avec salade de chou, radis et carottes marinés.
- Jambon traditionnel au sucre brun et au miel, composé de morceaux de jambon cru et d'une émulsion de protéines végétales.
- Mélanges de protéines de poulet et de légumes, formés comme des blancs de poulet, dorés à l'extérieur et légèrement aromatisés avec un délicieux goût de rôtisserie.
- Steak formé à partir de morceaux de côte de bœuf maintenus par une délicieuse matrice de légumes texturés au goût de côte de bœuf.
Des fruits et légumes partout, même pour le goûter
L'un des segments de l'industrie alimentaire qui connaît la croissance la plus rapide est la gamme complète des produits de snacking. Les grignotages permettent à une entreprise d'être extrêmement créative et les seules règles sont que le produit doit avoir bon goût et pouvoir être tenu à la main. Hela Spice Canada est prêt à développer des snacks à partir de vos idées ou nous pouvons fournir des concepts qui seraient des ajouts passionnants à cette tendance croissante.
Nous disposons d'un large éventail de capacités et de technologies pour développer des produits qui répondent aux envies des consommateurs. Nous pouvons également vous aider depuis le développement conceptuel des idées jusqu'au marché test.
Que diriez-vous d'une de ces excellentes idées :
- Pain protéiné à base de plantes et de viande avec beaucoup de légumes.
- Des torsades de style salami prenant le meilleur d'une saucisse sèche, mélangées à des protéines végétales, des oignons frits et des morceaux d'ail.
- Bâtonnets d'encas secs contenant des morceaux de pomme verte ou de cerise acide mélangés à des céréales anciennes
- Chips de poulet rôti à base de plantes
Vous avez une idée de produit ? Parlez-nous de votre idée et de votre recherche des ingrédients parfaits. Vous trouverez tout cela chez Hela Spice. Parlons de votre prochain best-seller.
