DES REPAS MIXTES ET VÉGÉTARIENS
"Tous les goûts sont dans la nature - Plantes et mélanges d'aliments
"La prochaine tendance émergente 2020
L'année dernière, à peu près à la même époque, nous prévoyions que le marché des consommateurs s'exprimait et que les entreprises allaient devoir proposer des options flexibles, végétariennes et végétaliennes pour répondre à cette demande en croissance rapide. Depuis lors, une vague de produits a fait son entrée sur le marché et a été acceptée par les consommateurs, les détaillants et de nombreuses chaînes de restaurants. Les attentes des consommateurs ont augmenté, et les entreprises sont maintenant poussées à continuer d'innover alors que les frontières ont changé. De nombreuses contraintes fonctionnelles sont dépassées et il est temps pour les entreprises créatives de briller !
Hela Spice Canada dispose de l'expérience et de l'expertise nécessaires pour susciter les idées et accélérer le processus de développement afin de convertir les produits en produits de qualité. les idées et accélérer le processus de développement pour convertir les les idées en produits de détail :
- toute protéine ou mélange de protéines
- concepts de produits mondiaux créatifs
- des goûts et des visuels innovants
- les inclusions de fruits et légumes
Nous avons la capacité de créer des produits à base de viande et de légumes mélangés et des produits végétaliens purs, allant des bâtonnets pour encas aux nuggets, en passant par les galettes et les saucisses, y compris les entrées au centre de l'assiette.
Solutions pour des repas végétaliens
Vous craignez que votre entreprise n'ait pas n'a pas les capacités techniques pour accéder à ce marché ? Heureusement, Hela Spice Canada le fait. Nous avons l'expertise technique pour développer produits utilisant un large éventail de sources de protéines végétales. Nous travaillons avec le pois, le blé, le chanvre, le faba, le pois chiche, le riz, la pomme de terre, la lentille et, bien sûr, l'incontournable soja. Nous développons des snacks, des articles pour le barbecue, de la charcuterie, des boulettes, des nuggets, des saucisses, des hot-dogs et enfin, ce qui est le plus excitant, des plats principaux. de l'assiette.
Notre équipe de R&D peut travailler avec votre équipe pour mettre rapidement ces catégories de produits sur le marché :
- Galettes (saveurs bœuf / porc / poulet)
- Produits de charcuterie (pepperoni / salami / bologna / back bacon / roast beef, pastrami / saveurs de viande fumée)
- Bâtonnets d'encas à base de plantes (pepperettes / bâtonnets d'encas)
- Garnitures de pizza (pepperoni, saucisse, tranches de jambon et miettes)
- Salades (poulet, thon, jambon, saumon, saveurs de crabe)
- Produits de type fruits de mer (nuggets, gâteaux, boulettes, galettes, doigts)
- Boulettes (à cuire au four, à frire ou en autoclave / à cuire dans un sac stable - aux saveurs de bœuf, porc et poulet)
- Produits de type viande rasée / râpée (saveurs steak, bœuf, porc et poulet)
- Saucisses / hot dogs (saveurs bœuf, porc ou poulet)
- Rôtis (saveurs de dinde, poulet, bœuf et jambon)
- Steaks et poitrines formés (saveurs de poulet et de bœuf) Vegan Meal Solutions
Entrées à base de plantes pour le dîner
Les enquêtes auprès des consommateurs montrent que la majorité d'entre eux souhaitent réduire leur consommation de viande. Le défi pour l'industrie alimentaire est de fournir des produits familiers avec des bases végétaliennes qui leur permettent d'avoir des expériences alimentaires identiques ou meilleures. Les entrées ont été le défi. Il a été difficile de créer des produits comme les rôtis en utilisant des morceaux et des poudres à texture plus petite. De plus, comment créer la richesse de la saveur et la caramélisation de la peau extérieure dans un produit à base de plantes ? Hela Spice Canada est à l'avant-garde de cette technologie et dispose des derniers ingrédients pour fournir ces produits qui seront certainement populaires maintenant et dans le futur.
Les solutions techniques améliorées qui sont développées pour les analogues de viande à base de plantes sont publiées à un rythme rapide. Nous avons travaillé avec une base d'approvisionnement mondiale innovante dans le but de fournir des produits finis intéressants.
- Rôti cuit au four aromatisé et stylisé à la côte de bœuf dans un format à base de plantes à découper en tranches.
- Jambon cuit au four à la manière d'un sculpteur, aromatisé au sucre brun et au miel, pour une expérience culinaire traditionnelle complète.
- Rôti à base de plantes de style gyro ou shawarma.
- Rôti au goût de poulet ou de dinde, dans un filet - doré et rempli d'une délicieuse farce et prêt à être dégusté au centre de l'assiette.
- Steak ou poitrine de poulet à base de plantes, prêts pour le barbecue.
Produits mixtes ou flexitariens
Les mélanges de produits à base de viande et de protéines végétales sont fabriqués depuis des centaines d'années. Ce qui est différent Ce qui est différent aujourd'hui, c'est que grâce aux innovations que nous avons vues dans les produits à base de plantes, nous sommes de remplacer un pourcentage plus élevé de protéines de viande de la viande tout en conservant la saveur et l'expérience l'expérience culinaire à laquelle les gens se sont habitués. Hela Spice Canada a apporté une nouvelle touche à l'entrée l'entrée traditionnelle en utilisant nos connaissances pour pour créer des produits finis qui offrent une expérience une expérience alimentaire complète et familière, tout en réduisant les besoins en protéines de viande.
Les types de produits que nous pouvons fabriquer sont présentés à la page suivante, en utilisant les protéines suivantes :
- Poulet et dinde
- Bœuf et porc
- De nombreux types de fruits de mer
Produits mélangés entièrement aromatisés
Vous trouverez ci-dessous la liste des produits que nous avons déjà développés. Elle est très similaire à la section sur les solutions de repas végétaliens présentée plus haut. Toutefois, ces produits ont le goût et l'expérience alimentaire d'un produit carné ordinaire.
Nous disposons d'un large éventail de capacités et de technologies pour développer des produits qui répondent aux envies des consommateurs. Que diriez-vous d'une de ces grandes idées ?
- Galettes (saveurs bœuf / porc / poulet)
- Produits de charcuterie (pepperoni / salami / bologna / back bacon / roast beef, pastrami / saveurs de viande fumée)
- Bâtonnets d'encas à base de plantes (pepperettes / bâtonnets d'encas)
- Garnitures pour pizza(pepperoni, saucisse, tranches et miettes de jambon)
- Salades (poulet, thon, jambon, saumon, saveurs de crabe)
- Produits de type fruits de mer (nuggets, gâteaux, boulettes, galettes, doigts)
- Boulettes (à cuire au four, à frire ou en autoclave / à cuire dans un sac stable - aux saveurs de bœuf, porc et poulet)
- Produits de type viande rasée / râpée (saveurs steak, bœuf, porc et poulet)
- Saucisses / hot dogs (saveurs bœuf, porc ou poulet)
- Rôtis (saveurs de dinde, poulet, bœuf et jambon)
- Steaks et poitrines formés ( saveurs de poulet et de bœuf)
Vous avez une idée de produit ? Parlez-nous de votre idée et de votre recherche des ingrédients parfaits. Vous trouverez tout cela chez Hela Spice. Parlons de votre prochain best-seller.
