CENTRE DE LA PLAQUE VÉGÉTARIENNE

Name: Épices Hela
Rating: 4

LA TENDANCE ÉMERGENTE LA PLUS CHAUDE POUR 2021

Le végétarien est généralement reconnu comme le segment alimentaire le plus récent et à la croissance la plus rapide que les clients adoptent. Le marché est inondé de hamburgers, de saucisses, de sols et de nuggets. Après avoir aidé à lancer la première vague de produits, Hela Spice Canada travaille déjà à l'élargissement de la gamme de produits finis afin d'englober beaucoup plus d'occasions et de styles alimentaires. Nous avons travaillé sur des rôtis, des produits de charcuterie, des râpés, des tranches, des produits fermentés, des collations, des trempettes, des tartinades et des desserts - les concepts sont prêts et attendent les transformateurs.

Nous avons une grande expérience de ces concepts et d'autres concepts végétariens et nous serions heureux de développer avec vous des produits personnalisés qui raviront vos consommateurs :

Toute protéine végétale ou mélange de protéines
Non-GMO Project Verified disponible sur demande
Concepts de produits mondiaux créatifs
Saveurs et apparences novatrices
Inclusions de fruits et légumes
Saucisses, bâtonnets et produits à base de viande séchée fermentée (Even Dry Fermented)

DES ENTRÉES À BASE DE PLANTES POUR LE DÎNER

Certaines des dernières enquêtes auprès des consommateurs montrent que plus de 50 % des consommateurs moyens souhaitent réduire leur consommation de viande. L'occasion est de fournir au consommateur des produits qui lui permettent d'avoir les mêmes expériences alimentaires que la viande. Hela Spice Canada exploite les dernières technologies en matière d'ingrédients et possède les connaissances et la capacité de fournir les produits que vos clients exigent.

Les solutions techniques vont des protéines de soja traditionnelles et extrêmement fonctionnelles aux protéines végétales émergentes et aux dernières technologies fonctionnelles basées sur de nouveaux légumes. Nous pouvons réaliser les produits finis que les consommateurs recherchent et nous avons développé une gamme de produits non carnés à base d'ingrédients laitiers. Si vous pouvez l'imaginer, nous pouvons le réaliser.

Un pain à découper en tranches qui procure toutes les expériences gustatives d'un pastrami de bœuf.
Saucisse à tartiner de style Nduja, fabriquée dans un format à base de plantes
Tranche de petit-déjeuner à base de plantes, roulée à la farine de maïs, qui offre l'expérience nutritionnelle, gustative et gustative du bacon canadien.
De délicieux mélanges de protéines végétales, formés comme des blancs de poulet, dorés à l'extérieur et légèrement parfumés avec ce délicieux goût de rôtisserie.
Steak en tranches ressemblant à du jambon, découpé dans un rôti composé à 100% de protéines végétales et d'autres ingrédients d'origine végétale.
Des brochettes BBQ à base de plantes qui satisferont tout le monde

COLLATION À BASE DE PLANTES

L'un des segments de l'industrie alimentaire qui connaît la croissance la plus rapide est la gamme complète des produits de snacking. Les grignotages permettent à une entreprise d'être extrêmement créative et les seules règles sont que le produit doit avoir un bon goût, être pratique et être tenu en main. Hela Spice Canada est prêt à développer des snacks à partir de vos idées ou nous pouvons fournir des concepts qui seraient des ajouts passionnants à cette catégorie en pleine croissance.

Nous avons déjà mis au point de délicieux produits conceptuels qui répondent aux habitudes de grignotage des consommateurs. Ces produits vont des chips au goût de viande aux chips et bâtonnets fermentés et séchés de longue conservation. Nous avons également développé ces produits pour qu'ils soient nutritifs et, dans certains cas, avec des fibres, des fruits et des légumes ajoutés.

Que diriez-vous d'une de ces excellentes idées :

Tranches de salami séché et fermenté aux saveurs d'un salami séché, mélangées à des morceaux de pomme verte séchée et à des fibres alimentaires.
Poivrons à base de plantes fermentées contenant des morceaux de cerises acides et des grains anciens
Déchiquetés de bœuf séché à base de plantes, style teriyaki
Chips au bacon à base de plantes
Feuilletés de protéines végétales au poulet barbecue

PRODUITS FLEXIBLES

Les produits flexibles ont été lancés sur le marché canadien il y a plus de 10 ans. Lorsqu'ils sont bien faits, ils ont un excellent historique de ventes et d'acceptation par les consommateurs. Hela Spice Canada a acquis un niveau d'expérience supérieur dans le développement d'une large gamme de produits qui offrent un aspect visuel, une saveur et une valeur exceptionnels dans des produits émulsifiés, grossièrement moulus, hachés et formés.

Profitez de notre expérience avec ces produits pour vous aider à les commercialiser plus rapidement et à atteindre vos objectifs. Selon la protéine végétale utilisée, nombre de ces produits peuvent également être fabriqués sans allergènes. Que pensez-vous de ces types de produits ?

Les pepperonis entièrement séchés sont moins gras, moins chers et ont le même goût, la même valeur nutritive et la même texture.
Mélange de viande crue de bœuf, de porc ou de poulet, idéal pour la cuisine familiale. options
Rôties
Les saucisses fumées et les saucisses à dîner, développées avec moins de matières grasses, ont une saveur pleine, une texture pleine et des pertes de cuisson réduites. de graisse, une saveur et une texture complètes et des pertes à la cuisson réduites.
Des produits de charcuterie comme les saucisses d'été ou les kielbasa fabriqués avec une saveur, une texture et un aspect excellents, mais une teneur en viande réduite

COMBINAISONS DE VIANDE, DE CÉRÉALES, DE GRAINES ET DE LÉGUMES

Il n'est pas nécessaire de se limiter à l'utilisation de protéines végétales. Une excellente façon d'ajouter de la valeur pour le consommateur aux produits mixtes est d'utiliser des céréales, des graines et des légumes très visibles - saveur, texture et nutrition, le tout enveloppé dans un produit sain, beau et délicieux.

Voici quelques idées de produits intéressantes qui ne manqueront pas d'ajouter du piquant aux produits traditionnels.

De délicieux nuggets de poulet contenant des légumes grillés au feu et des fibres de pois dans une panure sans gluten.
Des burgers de côtes de bœuf appétissants, mélangés à des oignons grillés, des champignons frits et des lentilles rouges cultivées au Canada.
Saucisse italienne entièrement cuite et fumée, remplie de délicieux légumes comme le poivron rouge, l'oignon, la courgette et les olives - tous ces bienfaits combinés à un mélange sain de quinoa cuit.
Transformez le petit-déjeuner en une occasion avec des galettes à base de porc combinées à des oignons, du poivron rouge, des pommes de terre et des morceaux de bacon, le tout mélangé à de l'avoine coupée en acier pour créer une saveur, une texture et des fibres complètes qui constituent une merveilleuse façon de commencer votre journée.

Qu'est-ce qui fait de Hela Spice Canada votre partenaire privilégié pour les produits à base de plantes ?

NOS CAPACITÉS TECHNIQUES

Équipements et installations

Nous avons les bons outils pour le travail

Usine pilote dédiée à la transformation des aliments
- Farceurs sous vide, injecteurs de saumure, coupeurs de bol et mixeurs, hachoirs à viande et trancheurs, culbuteurs sous vide, fours à fumée et fours combinés, friteuses et grils, chambres froides.
Le nouveau fumoir haut de gamme, entièrement équipé, est prêt et capable de répondre à tous les besoins des clients, qu'il s'agisse de cycles de fumage flexibles, de cuisson lente, de cuisson à la vapeur, de fermentation, etc.
Flexible et prêt à l'emploi
Engagement du client et approche collaborative du développement

POURQUOI HELA SPICE CANADA POUR VOS PROJETS DE PROTÉINES VÉGÉTALES
?

Près de 30 ans d'expérience sur le marché végétarien
Équipe de R&D expérimentée dans de nombreuses bases de protéines végétales différentes
Capacité à créer des produits à partir de vos idées
Capacité à présenter de nouvelles idées de produits et des concepts entièrement développés pour examen.
Une expérience réelle de la production en usine qui nous permet de créer un système de mélanges et de matières premières faciles à produire, y compris des instructions de traitement, afin de simplifier le traitement pour les entreprises qui viennent d'entrer sur le marché.
Nous pouvons adapter les procédures afin d'utiliser au mieux les équipements de traitement disponibles dans l'usine.

CONNECTEZ-VOUS AVEC NOUS

Vous avez une idée de produit ? Parlez-nous de votre idée et de votre recherche des ingrédients parfaits. Vous trouverez tout cela chez Hela Spice. Parlons de votre prochain best-seller.