Tendances en matière d'arômes pour 2021
Chaleur douce La vague de chaleur a évolué
L'affinité continue des consommateurs pour le chaud et le piquant est évidente cette année encore. Ils ont exigé le plus chaud, ils ont demandé de la complexité et maintenant les consommateurs veulent que leur chaleur soit équilibrée par une certaine douceur.
Laissez-nous travailler avec nos divisions mondiales pour vous proposer de nouveaux profils de saveurs qui raviront vos clients. Que vous souhaitiez être doux ou sauvage, nous avons les connaissances et les capacités pour vous aider à y parvenir.
Voici quelques idées :
- Saucisses piquantes au miel avec du chili calabrais
- Ailes de poulet au jalapeno et à l'érable
- Saucisse fumée à l'ail et au miel de Scorchin'.
- Apprêt BBQ Aji Amarillo et ananas
- Nduja au Gochujang inspiré du barbecue coréen
L'exploration alimentaire revient à la maison
La recherche de saveurs plus grandes et plus audacieuses
La pandémie de COVID-19 a contraint les consommateurs à se tourner vers la cuisine familiale et à délaisser les restaurants. Cela a conduit les cuisiniers à la maison à devenir de plus en plus aventureux dans leur cuisine. Les cuisiniers amateurs recherchent de nouvelles saveurs dans le monde entier pour nourrir leur désir d'exploration culinaire !
Que vous cherchiez à développer une gamme de produits au profil aromatique nord-africain ou que vous souhaitiez connaître les subtilités de la cuisine chinoise régionale, Hela Spice Canada possède les connaissances nécessaires et est là pour vous aider.
Pourquoi pas :
- Viande séchée de bœuf Hong Shao Rou à la chinoise
- Sichuan Hot Pot Cook-in-Bag Dîner au poulet
- Chapli Kabob
- Tagine marocain - Dîner en sac de cuisson
- Glaçage au miso japonais
- Boulettes de poulet à la citronnelle et au piment d'été vietnamien
Le petit-déjeuner revisité
Le repas le plus important de la journée, encore une fois
La pandémie de COVID-19 a changé la façon dont nous travaillons et apprenons. Comme de plus en plus de personnes travaillent et apprennent à domicile, elles ont plus de temps pour préparer un vrai petit-déjeuner chaque jour. Capitaliser sur cette tendance peut avoir un impact durable sur les habitudes d'achat une fois la pandémie terminée.
Laissez-nous vous aider à conquérir ce marché avec ces délicieuses options de petit-déjeuner qui donneront à chacun une raison de se lever le matin.
- Saucisses à déjeuner au bacon, aux œufs et au fromage
- Cretons québécois à l'érable
- Sac de cuisson Shakshuka
- Saucisse à déjeuner Red Eye - Café et jambon
- Bacon fumé au genièvre et à l'ail
All About Flavour (à base de plantes)
Des saveurs qui séduiront vos papilles gustatives
De nouvelles options à base de plantes ont récemment séduit les consommateurs avec leur texture, leur couleur et leur saveur semblables à celles de la viande, mais les consommateurs en veulent plus ! Plus d'occasions de repas, plus de flexibilité, plus de personnalisation - offrez à vos clients des options à base de plantes qui sont plus qu'une simple simulation de viande, mais une option à base de plantes pleine de saveur et flexible qui s'adapte à de nombreuses options de repas !
Que diriez-vous de ces points de départ pour des protéines savoureuses et à base de plantes végétales ?
- Boules protéinées au poivre fantôme et à la mélasse
- Burgers végétaux aux poivrons rouges et aux oignons caramélisés
- Crumble au chorizo à la mexicaine
- Bâtonnets à grignoter fermentés, sucrés et épicés, à base de plantes
- Saucisses végétales épicées au piment et aux champignons
Botanicals Gone Wild
Explorez les profondeurs terrestres de la saveur
De nouvelles options à base de plantes ont récemment séduit les consommateurs avec leur texture, leur couleur et leur saveur semblables à celles de la viande, mais les consommateurs en veulent plus ! Plus d'occasions de repas, plus de flexibilité, plus de personnalisation - offrez à vos clients des options à base de plantes qui sont plus qu'une simple simulation de viande, mais une option à base de plantes pleine de saveur et flexible qui s'adapte à de nombreuses options de repas !
L'équipe de R&D de Hela Spice Canada est prête à créer quelque chose de délicieux qui se démarquera des choix traditionnels - des produits alimentaires agréables qui inciteront vos clients à revenir.
Quelques exemples :
- Marinade au yuzu et au miso
- Boulettes de viande au gingembre et au chili
- Marinade marocaine de chermoula infusée au curcuma
- Assaisonnement pour snacks au basilic et au citron vert thaïlandais
Vous avez une idée de produit ? Parlez-nous de votre idée et de votre recherche des ingrédients parfaits. Vous trouverez tout cela chez Hela Spice. Parlons de votre prochain best-seller.
