Les 7 meilleurs assaisonnements et mélanges d'épices cétoniques

Les gens choisissent d'adopter le régime céto pour diverses raisons. Certains veulent perdre du poids, d'autres combattre des maladies, et d'autres encore veulent simplement optimiser leur santé. Quelle que soit la raison pour laquelle une personne choisit d'adopter un régime céto, elle veut toujours profiter d'une saveur merveilleuse tout en le faisant. Et, bien sûr, les mélanges d'épices et les assaisonnements sont au cœur de la saveur.

Qu'est-ce qu'un régime céto ?

Un régime cétogène (céto) consiste essentiellement en une alimentation riche en graisses, modérée en protéines et pauvre en glucides. Les personnes qui suivent un régime cétonique réduisent considérablement leur consommation de glucides tout en augmentant leur consommation de graisses. Par conséquent, ils limitent fortement ou suppriment les fruits, les légumes et les céréales complètes de leur alimentation.

Mais pourquoi ?

Les glucides constituent la principale source d'énergie de l'organisme. Cependant, lorsque vous réduisez votre consommation de glucides, votre corps a besoin d'une nouvelle source d'énergie. Il passe à un état métabolique différent, appelé cétose, et fonctionne principalement grâce aux cétones.

Lorsque votre corps entre en cétose, il brûle les graisses beaucoup plus efficacement. Les graisses sont décomposées en cétones, qui fournissent suffisamment d'énergie pour le cœur, le cerveau, les reins et les muscles. Le taux de sucre et d'insuline dans le sang diminue.

Le régime cétogène a été utilisé pour traiter l'épilepsie, le diabète, le prédiabète et d'autres maladies. Il est également souvent utilisé pour la perte de poids.

Les aliments à éviter dans le cadre d'un régime céto

Étant donné qu'un régime cétogène exige une restriction sévère des glucides, de nombreux aliments doivent être limités, voire totalement évités.

Par exemple, les fruits (à l'exception de petites quantités de baies) ne peuvent pas être consommés dans le cadre d'un régime cétogène. Il en va de même pour les céréales et les produits à base de blé, comme le riz et les pâtes. Tout ce qui contient du sucre doit également être évité.

En outre, les personnes suivant un régime céto doivent également éviter les légumineuses, les légumes racines, les huiles végétales transformées, l'alcool, les aliments sans sucre et certains condiments.

Qu'est-ce qu'un assaisonnement ou une épice favorable aux cétones ?

Il est courant d'ajouter du sucre à de nombreux assaisonnements populaires. Cependant, cela ne correspond pas au régime cétogène. Les personnes suivant un régime cétogène doivent éviter tous les sucres, y compris ceux ajoutés aux mélanges d'épices. De plus, certaines épices sont également riches en glucides, qui sont également à éviter dans le cadre d'un régime céto.

Par conséquent, pour qu'un assaisonnement ou une épice soit cétonique, il ne doit pas contenir de sucres ajoutés et être naturellement faible en glucides. Heureusement, la plupart des épices sont naturellement pauvres en glucides, ce qui facilite la création de mélanges d'épices compatibles avec le régime céto.

Épices Keto

• Sel
• Poivre noir
• Poudre d'oignon
• Poudre d'ail
• Cannelle
• Poudre de curry
• Graines de moutarde moulues
• Paprika
• Graine de fenouil
• Graine de carvi
• Poudre de chili
• Cayenne 
• Noix de muscade
• Clous de girofle
• Cumin
• Gingembre moulu
• Curcuma

Sels d'assaisonnement Keto

• Sel d'assaisonnement
• Sel à l'ail
• Sel d'oignon
• Sel Poivre Citron
• Ail et poivre

Top épices et assaisonnements Keto

1. Poudres de piment

Il existe de nombreuses variétés de piments, certaines communes, d'autres plus obscures ! Le paprika, le chipotle, le chile en poudre et le cayenne sont quelques-unes des variétés les plus populaires.

Tous les membres de la famille du poivre contiennent une substance chimique appelée capsaïcine. Cette substance est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et sa capacité à prévenir les maladies. En outre, la capsaïcine peut aider les gens à perdre du poids et à réduire leur tension artérielle.

Les poudres de piment sont compatibles avec les cétones, qu'il s'agisse de paprika ou de cayenne. Vous pouvez compter entre 1,2 et 1,6 glucides nets par cuillère à soupe de poudre de piment.

2. Sel

Les personnes qui suivent un régime cétogène doivent consommer davantage de sel que la moyenne des gens. Cela s'explique par le fait que les régimes à faible teneur en glucides produisent de faibles taux de sodium dans le sang. Par conséquent, une personne qui consomme une quantité normale de sel dans le cadre d'un régime cétogène se retrouvera avec un faible taux d'insuline et une carence en sodium.

La solution consiste simplement à augmenter l'apport en sodium. L'utilisation de sels d'assaisonnement peut être un excellent moyen d'apporter plus de saveur et de sel à votre alimentation.

3. Cannelle

La cannelle est une épice variée capable d'ajouter de la chaleur aux plats sucrés et salés. Comme elle est pauvre en glucides, la cannelle peut être consommée sans problème dans le cadre d'un régime céto. En fait, l'intégration de la cannelle dans votre alimentation présente de nombreux avantages pour la santé ! Cette merveilleuse épice est un antioxydant et possède des propriétés anti-inflammatoires. 

Les meilleurs mélanges d'épices Keto

Rappelez-vous, aucun de ces mélanges d'épices n'est automatiquement cétonique. Tout dépend des ingrédients. L'ajout d'amidons, d'agents anti-agglomérants, d'additifs ou de sucres rendra les mélanges d'épices suivants très peu conviviaux pour les personnes suivant un régime céto.

1. Assaisonnement pour tacos

Comme de nombreux développeurs alimentaires ajoutent du sucre et de l'amidon aux mélanges d'assaisonnement pour tacos, il peut être difficile pour les consommateurs céto de trouver un produit qu'ils peuvent manger. Cependant, l'assaisonnement pour tacos peut être céto. Il s'agit d'un simple mélange de poudre de chili, cumin, paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, origan, sel et poivre.

2. Assaisonnement pour bagels

L'assaisonnement pour bagels Everything Bagel est un mélange d'épices simple et fantastique, idéal pour les personnes suivant un régime cétogène. Il contient des graines de sésame blanc et noir, des graines de pavot, des flocons de sel marin, de l'ail séché et des oignons séchés. De plus, il n'est pas nécessaire de l'utiliser sur les bagels ! Ajoutez ce mélange d'épices aux craquelins faits maison, à la trempette au fromage à la crème, aux œufs ou à votre source de protéines préférée.

3. Assaisonnement Adobo

L'adobo est un mélange d'épices latino-américain parfait pour ajouter un peu de chaleur aux plats de protéines. Il peut être utilisé comme assaisonnement ou transformé en marinade. L'adobo est composé d'ail en poudre, d'oignon en poudre, d'origan, de sel et de poivre.

4. Poudre de curry

La poudre de curry est un mélange d'épices contenant de nombreux ingrédients puissants et sains. Par exemple, elle contient du curcuma, du cumin, du gingembre et du poivre noir. Beaucoup de ces ingrédients sont anti-inflammatoires et bons pour le cœur ! La poudre de curry est également incroyablement faible en glucides et a tendance à être peu transformée, elle contient donc rarement des édulcorants.

Créez vos mélanges d'épices cétoniques avec Hela Spice !

Hela Spice est un leader de l'industrie dans le développement d'arômes fantastiques. Nous mélangeons des assaisonnements et des épices pour obtenir des résultats inégalés qui séduisent les consommateurs - quel que soit leur régime alimentaire !

Pour plaire aux personnes suivant un régime céto, les mélanges d'épices et les assaisonnements doivent être pauvres en glucides. En outre, ils ne doivent pas contenir de sucres ou d'amidons ajoutés. Comme la plupart des épices simples sont naturellement pauvres en glucides et dépourvues d'additifs, elles constituent la base parfaite pour les mélanges d'épices adaptés au régime céto.

Pour en savoir plus sur nos mélange d'épices sur mesure chez Hela Spice, visitez notre site web ici ou contactez-nous ici.